Pizza casera con base de zanahoria

Ingredientes

• 40 gramos Cereales Innova Zero sin gluten
• 6 zanahorias
• 2 huevos camperos
• 40 gramos de harina de almendra
• Un chorro de aceite de Oliva virgen extra
• Una pizca de sal yodada
• 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 2 ciruelas claudias de temporada
• Mozzarella
• Tomate casero
• Albahaca fresca
  

Modo de preparación

• Cuece las zanahorias 20 minutos en una olla con un pelín de agua.
• Añade la harina, los cereales, los huevos, los condimentos y el aceite de oliva virgen extra. Bate todos los ingredientes.
• Extiéndelos sobre papel de horno en una capa fina. Hornea 20 minutos a 200 grados (en mi horno) hasta que se empiece a tostar.
• Ahora añade vuestros ingredientes favoritos y hornea de nuevo hasta que esté en su punto.
• De postre podemos ofrecer fruta de temporada en dos texturas, ciruelas cortaditas y macedonia ecológica.